Nå hadde ikke jeg alle ingrediensene som skal være i en "ekte" thaisuppe men det ble en smakfull og god suppe med litt "sting"i.Til 2 porsjoner trenger du: Kjøtt av 1/2 kylling
Vend oksekjøttet i litt mel og stek i olje til kjøttet er gyllenbrunt. Jeg tør ikke kalle den pho- eller tom kha gai-suppe da denne er mer eller mindre er egenkomponert med råvarer som er lett tilgjengelige
Ha suppen i porsjonsskåler med et dryss koriander på toppen. Varm opp currypastaen i en kjele sammen med olivenolje, vårløk, sitrongress, limesaft, fiskesaus, og sukrin et par minutter
Med regnet pøsende ned utenfor og februar-mørket på sitt svarteste, så hjalp det veldig å kunne la seg fange og fortrylle av musikk, sang, skuespill og fantastiske kostymer
Små strimler av stekt kyllingfilet eller kamskjell er godt i suppen. Soppsuppemed bacon. En deilig og mettende vårsuppe hvor nykål eller spisskålen får en velfortjent hovedrolle
fres så løk å eple i karri smøret, og tilsett så vann, hakka tomater, matfløte, buljongterning, sukker og sambal olek, prøv deg frem med de andre kydderne
Surr kvitlauken, sjalottlauken og raudlauken tilsamans med karripasten (med olje). Dette blei kjempegodt, kylling ilag med peanøtter tilsamans med noko sterkt blei ikkje feil
I mens steker du løken i panna, og har den i lag medkyllingen i gryten. Det morsomste for tiden er min matglade treåring som kaller meg for kokk, i barnehagen sier hun mamma heter kokk…jeg må le litt og tenker at det kan jeg absolutt leve med
Smak til med salt og pepper og klipp litt basilikum over. Enkel kyllingrettog veldig god. Rør maizenamelet ut i kaldt vann og rør det inn i retten, så blir sausen litt fyldig
Denne kyllingretten har en nydelig mild smak av kokosmelken samtidig som den har den litt "hotte" smaken av karripaste, ogmed alle ingrediensene i en panne er den rask og lett å lage
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.