matgladilavkarbo

Dag 1 i min thai uke...

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Oppskrift Chicken satay, (3-4 personer)
4 kyllingfileter
2 ss malt koriander, eller frisk .2 fedd hvitløk, finhakket
Lun thailandsk salat
1 rød paprika, i store terninger
1 gul paprika, i store terninger
1/2 squash, i terninger
1 pk sukkererter deles i tre
1 pk snacks gulrøtter, hele
2 vårløk , i skiver
2 cm ingefærrot finhakket.
1/2 sitrongress, bank først lett med baksider av kniver, skjær så i tynne ringer.
litt fersk koriander has i før servering.
Dressing til grønsakene;
2 ss sesamolje
4 ss nøytral olje
4 ss ketjap manis (kjøpt på ica)
4 ss agave honning. (kjøpt på helsekostforetning)
Wok grønnsakene, lett, men stek gulrøttene litt lengere, bruk litt olje, og på slutten av steketiden hell over marinaden, bland godt og server.
4 sjalottløk, finhakket
2 cm sitrongress, bank først med baksiden av kniven, blir ellers lett for hard å tygge, finnhakk.2 dl kokosmelk