I det siste har sønnen min og jeg testet ut ulike oppskrifter på pannekaker. Noen i familien har sluttet å spise sukker, så vi har blitt litt påvirket av det
De siste dagene har jeg falt litt tilbake til "gamle synder. " Jeg har stor lidenskap til alt som har med matlaging å gjøre, og har i det siste hatt helt kløen etter å lage og bake altslags
En fundering jag fick när jag såg den här boken. Laga barnmat. är hur det egentligen är nu för tiden, om nyblivna föräldrar lagar sin egen barnmat eller om den färdiga barnmaten på burk har blivit så mycket bättre utan konserveringsmedel och andra tillsatser, och billigare, så man egentligen inte sparar så mycket på att laga sin egen barnmat
Fisk. och potatis hade jag hemma, och gurka och vitlök finns alltid hemma,. så. det ända jag behövde komplettera med på väg hem från jobbet igår till detta superenkla recept på torsk i ugn var creme fraiche
Stroganoff er en god gryterett å varme seg på i kalde vintermåneder. Akkurat denne versjonen her har vært en suveren gjenganger i våre familieselskaper
Roastbiff er noe som mange både forventer er på et koldtbord og som man også forsyner seg godt av. Jeg har denne gang valgt en variant der jeg først lot kjøttstykket ligge i en kulturmelk- og rødvinsmarinade i flere timer
Ingredienser. 400-500 g biffkjøtt2 fedd finhakket hvitløk2-3 ss finhakket ingefær1-2 grovhakket løk3 ss vann2-3 vårløk, skjært i skiver på skråMarinade
Denne marinaden har jeg fått som oppskrift av min gamle venn Ove. Han serverte oss for mange år siden en fantastisk middag med marinert biff, hjemmelaget potetstappe og grønnsaker
En søtpotetEt dryss kardemomme1 ss kokosoljeDamp søtpoteten til mør på svak varme under lokk med bittelitt vann1 stk stavmikser eller gaffelMos, dryss kardemomme og bland i en skje kokosoljeVoila, så har du supermat for barn, som passer fint i seg selv, som babymat
Hjemmelagde vårruller er kanskje noe av det beste som finnes. Så godt. Ikke er det vanskelig å lage heller, det krever bare litt øvelse for å rulle vårrullene
1 rød paprika 1 løk Vårløk Creme fraiche 1 dl konsentrat av oksekraft + 5 dl vann Salt & 4 ss pepperSukkerkulørKutt grønnsakene og fres de i en gryte med olje, salt og mye pepper