En jul uten nøttekaker er helt utenkelig. Jeg liker nøttetoppene best når de er litt seige og kompakte med mer litt ekstra nøtter i slik at de ikke blir som "nøttemarengs"250 g malte hasselnøtter (minus 16 hele nøtter til pynt)2 dl melis2 eggehviterPisk eggehvitene stive og tilsett melisen litt etter litt
6 kyllingfileter6 soltørkede tomater100 g fetaost2 ss oregano1 glass pestosalt og pepperrevet ost hvis du ønsker Kyllingfiletene legger du først i en frysepose og banker dem flate
Når jeg får møre saftige svinekoteletter hos slakteren blir det en aldeles nydelig middag. Som tilbehør kan det meste brukes sammen med koteletter, poteter i alle varianter, surkål eller rødkål som har vært veldig populært hos oss, og erter, gulrøtter og andre grønnsaker etter smak og bekag, her er det kun fantasien som bremser
