Jordskokksuppe er kjempegodt og da jeg var en tur innom Mathallen da opplysningskontoret for frukt og grønt var der, var jeg så heldig å få med meg jordskokker hjem
la den stå i 5 min og ese. Kjør mikseren i ca 5 min, til deigen er seig og glatt. Sett den til heving i mist 30 min. Hev focatciaen i ca 30 min. Stekes i forvaret ovn 200 g i ca 30 min
