Ca 2-3 voksne porsjoner. (Jeg og Fredrik er glad i mat. ). 400 gram karbonadedeig (karbonadedeig innholder mindre fett og færre kalorier per 100 gram sammenlignet med kjøttdeig)4 lefser (gjerne fullkornsvarianter, men denne gangen skuffa jeg selv også gitt
Eg veit akkurat kvar spiren til matinteressa mi blei sådd. Besøka hos «tante» Oliva i barndomen fortalde meg at det som skjedde på kjøkkenet var heilt avgjerande for middagsresultatet
Dette er en utrolig smakfull og lettvint pastarett med få ingredienser. Den er inspirert av Gianni i den fornøyelige italienske komedien, “Mid-August Lunch“
Når man lager pasta er det en ting som er kritisk for resultatet. Pastaen kan være vassen eller underkokt, tilbehøret kan være feil - men om sausen er bra kan det meste tilgis
Mektig mat i oktober. Beregn 1 svineknok(røkt og saltet) pr person. +1/2 løk + 1/2 gulrot. Ha alt i ei gryte og ha i vann så det så vidt dekker knokene
4 personer225 grader 1 time nederst på rist i stekeovnen. Kyllingtagine med Tabbouleh. Tagine er en spesiell keramisk form, kokekar med lokk, som er typisk for Marokko
Varm olje i en panne. Skjær haloumien i skiver og stek den gyllen og sprø i pannen. Legg den stekte halloumien på et fat og dryss med sumak og finhakket mynte
Bland alle ingrediensene til fyllet. Smak til med salt og pepper. Ha fyllet i hønen og bind den opp. Legg den i en gryte og hell på vann til det står halvt opp på den
I går disket min kjære opp med couscous til middag, eller couscsi som de sier i Tunisia. ) Oppskriften er basert på svigermors oppskrift, men man kan selv endre grønnsaker og kjøtt/fisk etter eget ønske
herlig, gylden ris. Det er mye man bråker om i Midt-Østen. Men en ting man ikke bråker om er ris. Det finnes riktignok mange tolkninger av hva som er den optimale risretten, men alle er enige om at ris er godt
En ting er sikkert svinekjøtt er ikke vanskelig å få tak i, men selv om det er lett tilgjengelig så skader det ikke å ta en tur til den lokale slakteren for dette også
