Svineknoke er noe jeg tidligere forbant med Sør-Tysk husmannskost. Etter å ha lest meg opp på hvordan tilberede den perfekte langstekte svineknoke - med skikkelig sprø svor, er jeg nå overbevist om at dette funker like bra på en spontant Novemberfest i Norge som på Oktoberfest i München
Det er kjempe enkelt å lage og kjøttet smaker så nydelig at jeg synes det er greit med enkelt tilbehør av raskt wokede grønnsaker i sesamolje og soyasaus
Og med hjemmelaget rødkål og brunede poteter blir det godt. tynnribbe med svor, evt midtribbe. Rygg- benet steker med og blir gode grillben på julelunchen
Jeg stiller med en kjøttfri middag i dag som vanlig. Nå toppet jeg dem med noe enkelt jeg hadde for hånden, rømmedressing, krydder og spirer, men her kan du servere både ulike oster smuldret over toppen, hjemmelaget dressing eller for eksempel et speilegg
Med sin lidenskap for smaker, teksturer og aromaer for utpregede aromatiske druer har vinmaker Margaret Leonardi valgt en blanding av aromatiske røde og hvite druesorter fra nøye utvalgte vingårder over hele California for å lage denne rosévinen
Hvem har tørt brød,ikke av og til, glutenfritt brød er intet unntak, det tørker med en gang. Bland alt godt sammen slik at krutongene har fått godt med både olje, salt og krydder
sprø chips til salat og med lammekoteletter, nam, nam. De marineres i minst en time, gjerne opptil 4 timer, tørres helt tørre, friteres i peanøttolje eller fondueolje(druekjerne) som er varmet opp til 170 grader, strøs lett med salt og så er det bare å hive innpå
Kylling er veldig god mat om det lages på den riktige måten, og med gode produkter. Skal jeg lage noe ekstra godt å legge jeg penger i å kjøpe kylling av god kvalitet, og alltid kyllingbryst med skinnet på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.