Ta ut innmatposen av kalkunenBind opp kalkunenmed hyssing så ikke vinger og lår sprikerFyll kalkunenmed stuffingenGni kalkunen inn med sitron og pensle med smeltet smør som er blandet med salt og pepperSkjær løk og gulrot, og evt andre rotgrønnsaker og legg de sammen med vann i bunnen av langpannenStek kalkunen en halv time pr
Kok i mellomtiden Spaghetti i rikelig med vann. Visp eggeplommene i en bolle og tilsett revet ost. Før du heller av vannet fra pastaen, sørg for å spare en øse med kokevannet
Jeg synes alltid at det er et lite prosjekt å sette igang å tilberede helstekt kalkun, men dette sitter nok mer i hodet mitt (i ogmed at kalkunen er så stor) enn det faktisk er i praksis
Rett før pastaen er ferdigkokt, ha finhakket hvitløk sammen med baconet og ha til side. Carbonara lages ikke med ost-, melk- eller fløtesaus selv om Toros poser eller kantina lager den sånn
La det småkoke på lav varme til pastaen er ferdigServer med et godt dryss parmesan. Delikat kylling carbonara er en svært lettlaget hverdagsrett som er både sunn og god, og som lett faller i smak hos de fleste
Bland deretter inn løk og kantarell og topp med revet parmesan og sprøstekt bacon. Den dukker opp på bordet i mange forskjellige varianter, noen ganger bedre enn andre, og denne gangen ble det en som er verdt å dele
Mange nyter kalkun på nyttårsaften og mange sliter med at den blir tørr. Det har vært et fint år, og nå gjenstår bare nyttårsfeiringen før vi starter med blanke ark og nye muligheter
Dette er lenge siden jeg lagde, har bare ikke rotet meg til å legge det ut på bloggen før nå. Båtpotetene vasker jeg og deler i båter, vender i salt (gjerne grovt salt) og olje i en ildfast form
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.