Cæsarsalaten kjem frå Mexico, der kokken Cæsar Cardini lagde denne salaten med ein enorm suksess. Salaten er enkel, med salatblad, krutongar, parmesanost, kylling og ein karakteristisk dressing
M. i. t. m. d. a. g. s. p. e. n. r. C. æ. l. G. o. ,. u. v. k. H. b. j. å. I. (. 2. ). c. 5. 0. y. f. ø. 1. h. /. 6. w. 4. S. F. L. D. V. K. B. -. T. P. N. O. E. r g. s s
Med fare for å høres ensformig ut så må jeg si det igjen, det var en lunsj og ei venninne på besøk. En ide som kunne gi oss en jobb og en oppgave å løse innenfor det man kan kalle fritidsaktivitet med mening
For meg har Cæsarsalat vært litt sånn typisk lunsjrett jeg bestiller ute. Jeg elsker kombinasjonen med frisk salat, sprø krutonger og store, rause skiver av parmesanost
rapsolje - Her kan man spe med mer olje. Cæsarsalaten er en verdensberømt klassiker. Ha eggeplommene til dressingen i en hurtigmikser eller pisk for hånd, sammen med sennep, hvitløk og ansjos
Bland innfinrevet parmesanost og krydre med salt og cayennepepper. Enkel, mettande og nydelig salat. )1 Hjertesalat1 kyllingfiletca 100 g baconlitt raspa parmesanost1 hardkokt eggI denne salaten skal en egentlig bruke romanosalat, eg harbrukt hjertesalat som eg trur er en liten romanosalat
Historien om Cæsarsalaten skal vi vel ta med en klype salt, men jeg velger å tro på historien om den italienske innflytteren som hadde dette på menyen i sin restaurant
Kjør eggeplommer i food processor sammen med sennep og hakket hvitløk. Smak til med sukker. Server gjerne skåler med ekstra dressing, ost og brødkrutonger ved siden av salaten
Krydre en kyllingfilet med salt og pepper og stek den gyllen på begge sider i en panne med smør. Ha en eggeplomme i en liten bolle og pisk godt med en ballongvisp mens du sper med olje i en tynn stråle til du har tilsatt alt
Det var ikke en av de beste salatene jeg har smakt, men det hjelper veldig når man er sammen med to mennesker man har rukket å bli veldig glad i på kort tid og salaten inntas sammen med en god flaske hvitvin, mens solen går ned i Atlanterhavet
smak til med salt/pepper og sitron. 3-4 kyllingfileter, skjæres i biter og stekes i olje, saltes og peppre,s1 pk bacon, steks sprøtt, og deles i biter etterpå10 blader romanosalat, skyll disse og legg de i en plastpose i kjøleskapet i minst 1/2 time, så den blir sprø5 loffskiver uten skorpe, gjerne 1 dag gammel, stekes i olje i stekepanne, ha i 2 pressede hvitløkfedd, når dette er stekt legg det på kjøkkenpapir så de holder seg sprøDressing
Ansjosfiletene må finhakkes, helst moses før den blandes med majonesen. I dag kjøper jeg hvitløkskrutonger, men skal komme tilbake til hvordan du lager dine egne senere
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.