Det kommer etter hvert mye mer om fermentert mat på bloggen, men for dere som synes dette er helt fremmed begynner jeg med surkål - utrolig enkel og kjempegod
Hvorfor ikke imponere med egen hjemmelaget surkål. Jasså, skal du lage en stor julemiddag. Det er enkelt, er bare 5 minutters arbeid, men det trenger å småkoke i en drøy time
Surkål eller rødkål er en selvfølge til julemiddagen, til skinkestek og koteletter. Surkål holder seg godt så lag en stor porsjon så har du til julebuffeten også
Den står fint i kjøleskapet og er egentlig best når den varmes opp på nytt. Pakker du surkål på tett glass og oppbevarer dem i kjøleskap så holder dem hele julen
Ribbe, surkål, eple og røstipotet. Jeg har en litt annerledes surkål, som jeg også synes er god. Dette gir knallgod "surkål" på kort tid, samtidig som den blir litt annerledes enn den klassiske kålen
Svinekotelett med surkål og eplemos. Å lage surkål er enkelt. Dessuten dufter det deilig i huset - ordentlig god og stemningsfull juleduft for oss som har surkål og ribbe på julaften
(I forrige innlegg fikk du oppskriften på min egen aprikoseddik) Bare husk å justere søtt og syrlig med krydder og urter slik at det smaker godt til det du skal ha det til
Jag tröttnar aldrig på fredagstacos. Tillbehören går självklart att variera härifrån till himlen, men de viktigaste tycker jag är rå lök, kladdig guacamole, köttfärs eller pull of pork, färsk chili eller syltad jalapenjo, majschips (som jag brukar krossa och lägga i tortillabrödet) och självklart tacosåsen
I oppveksten i Hunndalen var hjemmelaget surkål et must. Mør, søtlig og syrlig surkål lå på tallerkenen som manifestasjonen på ideen «surkål» til svineribba
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.