bake, eltefri, enkelt, frokost, god, rundstykker 3 dl kaldt vann. Sommer, ferie, god tid og late dager… Etter en uke med stekende varme, sol og bad er vi tilbake til virkeligheten
Disse hvitløksbrødene skulle egentlig være i tillegg til middagen, men de smakte bare så vanvittig godt at i steden for å dele de og ha de ved siden av endte vi opp med å spise et helt hver oss uten noe annet til
God morgen superstars. Jeg har bakt, og selvfølgelig skal jeg dele oppskriften med dere. Det har vært en hektisk uke så jeg hadde ikke allverdens med tid, og da er det greit med noe som går unna i en fei ikke sant
Det beste med disse er at du lager deigen på kvelden, setter den kaldt i kjøleskapet, ruller ut på morraen og vips så har du varme rundstykker på frokostbordet- på under 15 minutter
Hei dere. Har dere prøvd å bake med surdeig ennå. Nå er det ikke lenge før min surdeig fyller 1 år. Endelig begynner jeg å følge meg trygg nok til å dele noen oppskrifter med dere
Har noen av dere testet ut eltefrie rundstykker eller eltefritt brød. Jeg har faktisk ikke laget noe annet den siste uken, og nå tenkte jeg å dele den ene med dere
/skrevet i samarbeid med TINE Kefir/ Altså hva kan man si. Høsten er her - endelig. Jeg elsker både sommer og vår og vinter, men for meg er det bare noe særlig med høsten
Duftende god gjærbakst - ingen ting kan måle seg med det. De rundstykkene jeg bakte i dag er sånne som nesten "baker seg selv", det er bare å røre sammen og dele opp i biter
Sånn helt generelt er ikke svensker så veldig bra på bröd. Iallefall ikke når du går i butikken. Det morsomme er jo at jeg vet flere svensker i utlandet (blant annet USA) klager på at det ikke går å få kjøpt godt bröd der, men så er jo bröd en större del av livet for oss nordmenn Bakerier er selvfölgelig et unntak (samt Lidl, der får du faktisk det beste brödet har vi funnet ut, hehe), men jeg foretrekker jo heller å lage det selv
Jeg eksperimenterer med surdeig for tiden, og det er en spennende øvelse. Kornprodukter blir mer umamirike ved fermentering(gjæring) og ved langtidsheving
Jeg har vært inne å sett på mange forskjellige oppskrifter for speltbrød. Det som er så bra er at man kan variere dem mye, alt etter hva du liker og hva du har i skapet hjemme
Jeg lager ofte eltefrie bakverk. Rett og slett fordi jeg syntes deig er noe klissete greier, samtidig mener jeg at resultatet av langsom heving gir bedre brød og rundstykker
Å lage eltefritt brød eller rundstykker er en fin ting nå på sommeren. Da har jeg litt lengre tid på morraen, og kan bruke en liten time på å steke ferdig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.