Saftige Focaccia muffins med pølsebiter ogoregano smaker godt for liten og stor. Sett gjerne frem litt ketchup å la ungene duppe i vei mens de spiser og koser seg
Noen ganger har jeg i rødløk på toppen sammen med oljen også. enten Provence krydder, eller en blanding av rosmarin, timian, oregano, merian og/eller basilikum
Tipset fikk eg fra en kompis som er kokk, kjekt med litt innspel utanfrå. Sylta rødløk var raskt og enkelt å lage, ikkje minst så smakte det heilt utrulig godt
Når man lager klassisk, italiensk focaccia, legger man deigen i en langpanne, stikker hull i deigen med fingrene og fordeler over god olivenolje og masse urter
Med denne metoden bevarer du enzymer og legger til rette. Ordet «syltet» ofte forveksles med ordet «gjæret» men sylting handler om å bevare matvarer i et surt medium
Durumhvete har større evne til å oppta fuktighet og gir dermed et lettere og luftigere bakverk. Jeg er veldig glad i foccacia og som alt annet er den hjemmebakte aller best
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.