Hell over litt olivenolje, stikk noen hull med en gaffel, og strø på rosmarinog havsalt. I dag skal vi kose oss med ostesuppe og da må vi selvfølgelig ha foccacia ved siden av
Ikke stek for lenge, da blir foccaciaen tørr. Server gjerne med deilig olivenolje eller aioli. Bland alle ingrediensene til deigen, og elt godt sammen et par minutter
Brettet skal stå midt i ovnen og det fungerer best med varmluft. Tomater tørket på denne måten holder seg lenge i en liten glassbolle dekket med plastfolie i kjøleskapet
Foccacia fylt med Go' og mager salami, tomatbåter og rødløk stekt med balsamico. Rødløken er stekt i stekepanne med litt vann og mye balsamico, smak til
Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Skjær ei lomme i kjøttet, legg i skiver av brie, litt soltørka tomat og revne basilikumblader
Skjær en lomme i kyllingen og fyll den medtomater, løpstikke, ajvar og brie. – Soltørkede tomater. Kylling har lett for å bli tørt og smakløst, men med sous vide-utstyr blir det så mørt at det smelter på tungen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.