Kle en springform med bakepapir. konjakk eller brun rom til dynking. Dekk til kaken med folie etter 1 time slik at den ikke blir for brun. 1 dl konjakk eller brun rom
Konjakkgravet laks med hollandaisesaus på rugbrødchips. Det er jo ikke akkurat en nyhet, men Braastad har sammen med superkokken Alexandre Bremer, Kulinarisk Akademi tatt frem en rekke spennende oppskrifter som jeg har nytt stort av
Avkjøl kaken noe i formen og dynk den medkonjakk eller rom. Fruktkaken kan selvsagt lages hele året, men nå til jul har jeg alltid i røde tranebær (det kan evt erstattes med sultaner, korinter eller lign)
¤ Mens kaka ligger i forma og er glo'varm, pleier jeg å dynke hver kake med litt ekstra konjakk. Du blir kanskje skremt av den lange lista med ingredienser, men når du har laget den skjønner du hva jeg snakker om når jeg sier et den er enkel
Dette er en mektig, men likevel saftig og luftig fruktkake, med både rom og rosiner i. Den er lettvint å lage, og kan gjerne serveres lun med vaniljesaus eller vaniljeis til
1 dl calvados, konjakk , sherry, utblandet gløgg eller en smakfull eplemost. 1/2 dl calvados, konjakk , sherry, utblandet gløgg eller en smakfull eplemost til dynking av kaken
Kaken avkjøles i formen, så dynkes den med spriten du har valgt. Det er konjakken som glinser. Ligner veldig ei annen fruktkake som er av de eldste oppskriftene jeg har og ennå bruker
Pynt kaken med et mønster av hele skållede mandler før steking. Mariner den tørkede frukten i 1 dl konjakk i ett døgn. 1 dl konjakk. 1/2 dl konjakk eller brun rom til dynking av kaken
Med ideer fra engelske fruktkaker og det indre arkivet jeg bærer på, også kalt erfaring. Rør inn eggene et av gangen, deigen skiller seg litt med så mange egg, men la maskinen gå noen minutter
Begynn med å legge de tørkede fruktene i konjakk dagen før kaken skal bakes. Fruktkaken blir faktisk bare bedre og bedre etter noen uker med «modning» i kjøleskapet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.