I kväll ska jag ställa in en gryta med fläskkarré i ugnen, och där ska den få stå under natten och tillagas, för i morgon ska det bli Pulled pork till middag
Igår blev det till att plocka fram strumpor och höstjacka innan jag åkte in till stan för after work, för fy så jag frös med bara fötter i sandaler och tunn blus på jobbet
Toppa med fint strimlad salladslök ochrostade sesamfrön. vilket gjorde att frasigheten försvann, så nästa gång kommer jag nöja mig med att ha såsen bredvid och doppa blomkålen i istället
Eftersom thaimat och färsk ingefära är två favoriter här hemma, och mat som är enkelt att laga, gott att äta uppskattas, så var jag ju bara tvungen att testlaga Livsnjutarnas bidrag till Månadens middagstips
När barnen kommer hem från skolan och snabbt ska få i sig något ätbart innan de drar vidare på andra aktiviteter så är färdig-grillad kyckling kanon att ha till mellanmål
Blanda ner skampi och stek i ugn eller i panna några minuter. 20st skampi(kokta eller råa)1 msk vitlökspurre1 chili fin skivad1 dl olja2 tsk currypasta1 msk persilja(kan ha torkad)Blanda allt utom skampin väl
Baka med godis är uppskattat och de här kakorna är dessutom hur enkla som helst att röra ihop. Blanda socker, havregryn, kokos, vaniljsocker och mjöl i en skål
) Hur som helst, när dottern lagade mat i tisdags bjöd hon på Indisk kyckling, först provlagad på skolans hemkunskap och dessutom betygsatt med "dagens stjärna"
Finns ju så mycket gott att göra förutom att äta dem med socker och mjölk, som t ex marmelad. så jag tänker ta med dottern på utflykt och plocka lite jordgubbar
Eftersom jag inte gillar att slänga mat, och ser det som en utmaning att göra något gott av det som blivit över, så blir det extra roligt när resterna förvandlas till något festligt
Eller hoppar ni kanske till ochmed över middagen och äter bara mackor till kvällsmat. Eller äter ni middag så sent så ni inte hinner med något kvällsfika
Så igår blev det en snabb och enkel, men sååå god, chokladmousse med blåbär till efterrätt. Vispa grädden och vänd ner lite av den i den smälta chokladen
Passade på att baka två stycken, den ena tog jag med istället för en blomma när vi var bortbjudna på trettondagsafton och den andra har jag skivat upp och fryst in så det bara är att ta fram en skiva åt gången när jag vill ha något gott till kaffet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.