Hell over kraft/buljong. Gresskarsuppe med kokosmelk, ingefær, chili og lime. 800 g gresskarkjøtt (ferdig renset for skall og frø) 2 gulrøtter ( kan sløyfes) 1 liten løk 1 ss revet, frisk ingefær 2-3 fedd hvitløk 1/2 - 1 rød chili 1 sitrongress, kan sløyfes 1 liter mild kyllingkraft/buljong eller grønnsaksbuljong 2 dl kokosmelk nøytral olje salt og kvernet pepper 1 lime. 1/2 - 1 rød chili
Gresskarsuppe har en deilig og rik smak, som også er veldig vennlig. På mine "jorden rundt reiser" har jeg blitt servert en rekke ulike versjoner av gresskarsuppe, noen bedre enn andre
Oppskrifter/tips - lunsj og middag • Kommentarer. Det er sesong for både supper og gresskar, så idag slo eg sammen desse og deler oppskrift på ei nydelig gresskarsuppe
ca 800-850 gram flaskegresskar - etter at det er skrellet og kuttet i terninger ca 400 gram gulrot 1 gul løk ca 1 ts ingefærpaste ca 1/2 ts chilipaste 8 dl vann 2 buljongterninger - evt det du foretrekker - fond/kraft 1 boks kokosmelk - light eller vanlig Salt og pepper Koriander
Tilsett buljongen, chilli, muskat og eddik/sitronsaft. Gresskarpai, gnocci eller risotto med gresskar, gresskarsyltetøy med ingefær og fyldig gresskarsuppe er blant godsakene man kan lage
Så i går måtte han prøve outfiten, blir nok en liten sjørøver/sabeltann. Gresskarsuppe. Tips er å bruke en avokado/melonskreller fra Fiskars rotfrukt- og grønnsakskniv
gresskarsuppe. Jeg har alltid likt supper både som forrett, middag og kveldsmat, men det var først etter jeg begynte å eksperimentere selv at jeg virkelig fikk opp øynene for alle de gode smakene og sammensetningene man kan lage
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.