Lag tomatsalsaen etter denne oppskriften , og la den få stå og trekke mens du gjør klart resten. Del kyllingen opp i strimler og stek den kjapt i en varm stekepanne
Tilsett vann (kaldt eller opp til rundt 25 grader), honning og olje, og elt deigen sammen med en kjøkkenmaskin i 10-15 minutter. Dekk til bollen med et lokk eller klede og la deigen heve på et lunt sted i 1-2 timer, avhengig av hvor kaldt du har det i rommet og hvor kaldt vannet var. Det kan være lurt å pensle 3 av gangen, slik at ikke eggene tørker inn før du får strødd over dekor
Deigen skal fortsatt være klissete idet du setter den til heving. Eltes i 10-12 minutter i en kjøkkenmaskin med påmontert eltekrok, til deigen er glatt og smidig
Legg et lokk eller plastfolie over bollen og la den stå og heve 9-12 timer på kjøkkenbenken. Senk temperaturen til 220 grader idet du setter stekebrettet inn i ovnen. Grove og eltefrie speltrundstykker Sammalt speltmel - 375 gram Siktet speltmel - 200 gram Salt - 1 ts Tørrgjær - 1/2 ts Gresskarkjerner - 1 neve Appelsinjuice - 1 dl Vann - 3,5 dl
Ha alt det tørre i en bakstbolle. Jeg anbefaler å bruke en kjøkkenmaskin for et best mulig resultat. For å sjekke om brødet er ferdig kan du ta et av brødene ut av formen og knipse det på undersiden
Ha alt det tørre i en bolle. Håper det smaker. Ha melken i melblandingen og elt det godt sammen med en kjøkkenmaskin i ca 10-12 minutter, på lav til medium hastighet
Tilsett kaldt vann og bland det lett sammen med en skje eller sleiv. Dekk bollen med lokk eller plast, og la stå og heve på kjøkkenbenken natten over eller i minst 9-10 timer
Det er lite som slår en god burger på grillen i disse dager. Mine ble nok mer halvgrove, men her kan du enkelt justere hvor grove du vil ha brødene ved å legge til mer sammalt hvete og trekke fra finmalt hvete
Det kreves ikke all verdens tid å bake burgerbrød såfremt en har kjøkkenmaskin som kan elte for deg. Kanskje det er flere som mener det samme, og da kan dagens oppskrift inspirere til å bake grove, luftige burgerbrød som har en litt sprø overflate og myk inni som er perfekt sammen med en saftig chiliburger
Jeg har valgt og lage grove siden det metter mer, og er en smule sunnere. Når du for det første skal lage burgeren selv, hører det til å lage brødet selv også
Bland inn detgrove melet. Nå er grillsesongen rett rundt hjørnet, og da er det fint å ha et smakfult og sunnere alternativ til kjøpte hamburger- og pølsebrød
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.