Denne uken havnet retten på ukeplanen uten diskusjon. min bedre halvdel proklamerte for en stund siden, at skulle det være asiatisk mat måtte det være fra Kina
Jeg har tatt utgangspunkt i at man ikke har tilgang til fersk/upasteurisert melk (det har ikke jeg ennå), men de fleste av oss har tilgang til litt upasteurisert ost og rømme fra velassorterte dagligvarebutikker
Hvis deigen er klebrig , tilsett littmer mel til den slipper taket. Denne gangen ble det italiensk innspirertbaking lang vekk fra Italia, og denne gangen trengte jeg ikke å jakte på gjær heller
Tilsett havregryn, nøtter og salt. Vi får se når høsten kommer, det er ikke umulig at vi klarer å lage en råsexy Bondpike-dessert med epleskattene som i disse dager sakte men sikkert transformeres fra kart til eple i disse dager
Da kan det være at du spiser litt for mye av noe av disse matvarene. Og dette beviser at det er faktisk alt med måte, det er ikke bare sjokolade, iskrem og andre mindre sunne matvarer som skal spises med måte, også sunne matvarer må man begrense seg på, og ikke tro at det nødvendigvis er sunnere jo mer man spiser av det
Jeg kan lage fantastisk mat innendørs og delikate desserter, men jeg har ingen interesse av eller behov for å stå i røyken fra en grill luktende av gass eller kull med et maskulint grillforkle og store grillredskaper
Den tykner en del når den avkjøles, så om du skal bruke den kald kan det være en fordel å spe den med bittelitt fløte, eller bruke fem desiliter når du koker opp sausen
Salget gikk bedre enn ventet, så det gav meg også litt ekstra "guff" til å lage mer. Hverdagen er nokså mye preget av hobby, selv om jeg ikke får tid til å lage alt jeg har lyst til
Og så har jeg vært med på et par skikkelig hyggelige arrangement på Arendal Yogastudio, hvor jeg også har holdt foredrag om den sunne Middelhavskosten og hvordan vi kan integrere positive element derfra i vår hverdagsmat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.