Ha i olje og legg i sopp, delt i skiver eller biter. Brun kjøttet raskt på alle sider i en varm stekepanne med en blanding av olje og smør, krydre med salt
I påsken er det både deilig og praktisk med langtidskokt oglangtidsstekt mat – som for eksempel en lammegryte eller hvilken som helst kjøtt- og grønnsaksgryte som kan stå og småputre i ovnen mens man er på skitur eller slapper av i sofaen
Dermed kan saften fordeles i kjøttet og muskelen blir avslappet. Legg i plommene med skinnet ned. Denne prosessen gir mer jevnt stektog saftigere kjøtt
Kutt torsken i passe stykker og krydre med salt og pepper. Servèr med kokte poteter om du ønsker det. Hvis man ønsker å redusere karbohydrater i kosten er purèer av grønnsaker en god erstatning for poteter og andre metningsgarnityrer
Om du vil kan grønnsakene også bare stekes i en ildfast form sammen med salt og kokosmelk. Jeg er livredd for kylling som ikke er gjennomstekt, så jeg skjærer alltid gjennom kyllingfileten for å sjekke
Helstektytrefilet av svin. Legg ytrefileten på fjøla med en av endene mot deg. Tilbehør og sauser med litt sødme passer veldig godt til lyst kjøtt og fjærkre
Krydre kjøttet med salt, og pepper og brun det godt på begge sider i pannen. Servèr gjerne med hjemmelagde pommes frites som du finner oppskriften på her
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.