Når man har slike fine råvarer som hjortefilet bør man helst behandle den med all respekt - så perfekt steking, en god saus, godt tilbehør er viktig - og godt drikke i glasset
Lot det putre noen minutter, kjørte med stavmikser og silte den. Med beundringsverdig velvillighet fra en flott kollega fikk jeg kloa i en flatbiff av hjort som ble tatt opp av fryseren idag
Det ferdige flatbrødet oppevares i tett boks eller i et stort glass med tett lokk. Dette flatbrødet smaker utrolig godt, og det er like enkelt som å lage knekkebrød
Brun hjortefileten godt i smør på alle sider i ei varm stekepanne. For noen uker siden hadde vi middagsbesøk og hovedretten med madeirasaus var aldeles nydelig
Rør yoghurt, oregano, sitronskall og saft godt sammen – smak til med salt og pepper. salt og pepper. Fri for gluten dersom det benyttes glutenfri wraps/flatbrød
Vi spiser flatbrød både til middag, men også til frokost med pålegg på. Selv har jeg Meteor takke, og skulle jeg kjøpt takke i dag, ville jeg kjøpt en med oppkant (altså at det er en kant som stikker opp rundt hele stekeflaten)
det er bare å prøve seg frem med meltyper for å få en annen smak og grovhet. Flatbrødet kan så brekkes opp i biter og lagres i tørre og tette bokser i lang tid
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.