Et godt hjemmebakt speltbrød ble underlag for kantarellermed bacon ogløk. Den esken med solgule kantareller som står i grønnsaksdisken i butikken frister meg noe aldeles utrolig - jeg kan rett og slett ikke gå forbi uten å fylle en pose
Jeg fant butterdeig, en rest med lutefiskbacon, en halv rødløk. Selv om det er godt med julemat, kommer det før eller senere en følelse av at det er nok
Kantareller har en særegen og god smak, de passer bra som tilbehør på høsten, ogmed litt salt, pepper og fløte, blir den kremete, smakfull, mild og god
Kantarell, champinjong,. Hjortegryte er midt i blinken nå som høsten står for dør. Strør over mel og timian og bruner det i stekepanna med litt meierismør
Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det rimelig hardt medskogen full av blåbær ogkantarell
Det vanvittige her i landet er at man ikke kan ikke får brukt/kjøpt råvarer rett fra bonden/fiskeren, og min far som er på sykehjem klager stadig over at fisken er grusom, og de får aldri noe mat med hjort, og det ironiske er at han holder til i et av landets beste hjorte og fiskedistrikt
Hakk løkinnmatenog bland med resten av ingrediensene. Skjær av bunnen og del løken i to. Disse var tilbehør til biff hos oss i forrige uke og jeg forspiste meg virkelig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.