Jeg serverte retten med ovnsbakte poteter og noen friske jordbær. Spekeskinke. Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe med melk, litt og litt om gangen
Kalvefilét er en delikatesse og bør alltid få følge med godt tilbehør. Denne gangen brukte jeg aromasopp og det passet perfekt, men du kan selvsagt også lage sausen med hvit champinjong eller annen sopp
Spekeskinkemed tomatvinaigrette, pesto og balsamicosirup. Finhakk hvitløk, soltørkede tomater og sjalottløk og fres i litt olje sammen med tomatpurè til råsmaken av tomatpurèen er borte
Smak sausen til med salt og sukker. 1 stykke hel filet av kalvsalt/pepperKrydre fileten med salt og pepper rundt hele, stek i blanding av smør og olje i stekepanna, stek rundt det hele. Server fileten med ovnspoteter, kokte asparges og rødvinsaus 1 stykke hel filet av kalvsalt
Legg spekemat rundt på fatet sammen med vannmelonskivene. 200 g spekeskinke. Del vannmelonen i trekantskiver, skjær av det grønne skallet og legg skivene på et fat
Server denne forretten på spyd og pynt tallerken med litt pesto og la festen begynne. Blanding av honningmelon og spekeskinke gir en utfyllende god smak og passer så og si til alle anledinger
Wraps medspekeskinke, kremost, salat og løk er kjempegodt. Gjør det samme med resten. Smør på kremost, legg på rucola salat, koriander, løk og spekeskinke
Gjerne med en frisk salat til. Denne paien har både, brokkoli, baconterninger og spekeskinke i fyllet. Fordel halvaprten av osten over baconet og spekeskinken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.