Jeg fikk så lyst på kanel i svingene på søndag og tenkte det kunne være ypperlig til kirkekaffen, men så var det selvsagt tomt for kanel i skapet også åpnet ikke butikkene før to (søndags åpen i jula)
Kanel brukes både i kaker og på grøten, og nettopp derfor valgte jeg kanel som krydder. no, og om du skal lage makroner, og ikke vil skolde mandler, la disse tørke, og til slutt male dem, vel, da er dette et supert alternativ
Gjærbakst er alltid god og det dufter helt vidunderlig. ) Jeg fant ut jeg ville lage boller og kanel i svingene , eller kanelboller / snurrer som noen kaller det til oss og ungene
(Om du bruker fersk gjær, smuldrer du den opp og har den i melken, rør til alt har løst seg opp. Bland væske, melis og fiberhusk i en bakebolle eller med kjøkkenmaskinen
En veldig stor kake formet som en mand eller dame, og pyntet med smågodt (øyne, munn, hår, klær etc. Skikkelig stilig og svært populær hos store og små
Disse lune bollene med kanel og sukker bare smelter i munnen. Dette er oppskriften på en varmhevet grunndeig som også kan brukes til boller eller skolebrød
Skillingsbolle, også kalt kanelbolle, kanelsnurr og kanel i svingene, er en tradisjonsrik boller som stammer fra Bergen, men som selges nå i butikker og bakerier over hele landet
og da helst i kombinasjon med gjærbakst. Det er ikke alltid tiden eller motivasjonen rekker til å sette en gjærdeig og starte smøring og rulling av kanel i svingen
Mattilgangen var vel relativt knapp, og man måtte trylle godt med det man hadde. Mormor kom fra Budapest, og hadde selvsagt friskt i minne alle godsakene som fantes der før krigen, og da hun endelig fikk en viss råvaretilgang var hun ikke sen med å lage fantastisk bakst
Nå som høsten kommer, bogner det av norske frukter og bær i butikkene og ikke minst i naturen. Jeg har allerede planlagt at jeg skal på bær/sopp tur i september, og de norske eplene vi har på feriestede vårt er så utrolig saftige, tror jeg må reise ned dit å ta med meg noen hjem
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.