Risotto er en italiensk ris-rett hvor hvor risen kokes i kraft til en kremet konsistens. Denne retten er kanskje ikke den retten som umiddelbart forbindes med mat man lager hjemme, men heller får servert på litt finere restauranter
Det er så herlig å tenke på at det er høstferie neste uke. Jeg får energi av tanken og trår til med en risotto med kantareller og parmesan for å få en ekstra smak av høsten
Nydelig middag med smak av høst. Det lukter så utrolig godt når man steker kantareller, så her spises de så ofte som mulig så lenge man kan finne dem ferske
Igår avnjöts en smarrig, lättlagad äppelpaj med valnötter ute i solskenet och till kvällen tändes grillen och det blev grillad entrecote med kantarellrisotto till middag
Slik legges de opp, med kantarellrisotto og sprøstekt gåseskinn som tilbehør. Den romerske soldaten Martin, som ble biskop av Gallia, og senere utropt til skytshelgen, var så blyg og lite interessert da han skulle utnevnes til biskop, at han rømte og gjemte seg
Rosastekte rypebryst med bringebærsaus, bacon- og kantarellrisotto. Denne helgen var 16 turdeltakere og 2 turleder samlet i Trømborgfjella for en tur med GOD mat og godt selskap
Kantarellene tar ikke slutt i år ser det ut til. Jeg har ikke plukket dem selv, for det er jeg nok ikke kompetent nok til enda, men moren til mannen i mitt liv er en racer
Får ju in så fina middagstips till Månadens middagstips och min ambition är att testlaga dem, och härom helgen, när det var så varmt och skönt, passade vi på att grilla entrecote, med kantarellrisotto till
Jeg lette litt rundt på nettet for å se om jeg kunne finne en oppskrift som passet til ingrediensene vi hadde i huset og endte opp med kantarellrisotto med stekte kyllingfilet
Tidligere i høst lagde jeg en kantarellrisotto inspirert av Viasko. Ingrediensene og fremgangsmåten er omtrent den samme som ved kantarellrisottoen, men denne risottoen er enda rikere på smak
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.