På Kypros spiser jeg alltid halloumi. ) I stedet for pitabrød som de ofte fyller med halloumi på Kypros, så laget jeg en litt sunnere vri - nemlig søtpotetpolarbrødene til Linda Stuhaug
Halloumi-ost er en halvhard ost fra Kypros som er fremstilt av en blanding av geit- og sauemelk. Disse gulrot- og halloumiburgene er vel noe av det beste jeg har vært borti av vegetarburgere
Halloumi er en salt ost opprinnelig fra Kypros, som regel laget på fåremelk eller geitemelk. Jeg fikk tak i noen skikkelig fine, grønne paprika på Grønland denne uken – jeg er litt usikker på hva de heter, men de minner om spanske padron paprika, en slags grønn spisspaprika
Da gjennomførte den kypriotiske nasjonalgarden, ledet av greske offiserer et statskupp på Kypros. Tyrkisk-kypriotiske Denktaş påkalte britisk og tyrkisk militær inngripen for å hindre Hellas i ensidig å innføre enosis (forening av Kypros og Hellas), men garantimakten Storbritannia var ikke villig til å intervenere
I år var det 40 års "jubileum" siden okkupasjonen av Kypros. Ikke at det er så mye å juble for, men i 1974 okkuperte Tyrkia en del av Kypros, og sånn er det den dag i dag. Overgangen fra 40 grader på Kypros ble litt større enn forventet
Vi fikk også til en etterlengtet ferie til Kypros. Nok et år blir om litt til historie. Året 2014 har vært både lærerikt, innbringende og et år til ettertanke
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.