I en brødpose hadde jeg oppi rosmarin, basilikum, timian, finhakket hvitløk ogolivenolje. Nydelige lammekoteletter, squash gratinert med parmesan, sjampingjong fylt med ripsgele og fløtesaus med pesto
Server lammekoteletter sammen med stuing og skyen fra stekingen. Krydre med salt og pepper. Hvis du lever på veldig streng lavkarbo bør du være litt forsiktig, men med kremosten blir stuingen så mektig at du ikke kommer til å spise store mengder av denne
Jeg forsvarte meg med at det skulle tross alt inn i ovnen og bakes. Jeg ble svært fornøyd med valget. Lammekoteletter bakt i pesto og hvitløk er for dere som liker mye smak på kotelettene deres
Ja ikke noe slår enkelheten med en ovn og en ildfast form. Ovnsbakte lammekoteletter er vanskelig å få rosa i midten med denne metoden, men smakene er desto bedre
Fres sammen med finkuttet hvitløk, hakket timian og estragon i medium varm panne medolivenolje. Gulrot, sellerirot, purreløk, rødløk og fennikel skrelles og kuttes i medium terninger
Jeg setter olivenkrukka på bordet sammen med maten – og det er ideelt med ei olivenskje – det er ei skje med litt langt skaft og et lite hull i – slik at oljen renner godt av
Ta over litt olivenoljeog krydre med salt, pepper og provencekrydder. Kotelettene krydres med salt, pepper og rosmarin på hver side og grilles på grillen eller stekes i pannen
Jeg steikte kotelettene først på pannen sammen med finhakket hvitløkslik at de ble gylden brune, deretter hadde jeg på rosmarin, koriander, paprikapulver, pepper og litt salt(jeg tar heller mer salt på slutten av steiketiden for da trekker det ikke ut saften fra kjøttet)
Smakfulle lammekoteletter sammen med tomatsaus og stekte potetbåter kan være en god søndagsmiddag. Tilsett tomatboksen og vannet med buljong og kok opp
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Då er det på sin plass med ein enkel og rask lammemiddag som minner oss om kor utruleg heldige vi er som kan hauste av ferske råvarer med smak av vårt eige omland
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.