Sitrongress, chili, kafirlime-blader og ingefær kan kjøpes inn og oppbevares i frys. Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
Del så hver del i tre - kjevle ut hvert emne på en melet underlag til en tynn lefseHa på noen dråper olje på lefsen og gni det utoverStek lefsen på litt under middels varme i en tørr stekepanne med oljesiden ned i et par minutter
Lag et snitt i hver tomat med en skarp kniv. Denne retten har en god blanding av indiske krydder, ingefær og chili uten at rettet er for sterk som gjør at den passer fint for hele familien
Våt snø pisker rundt hushjørnene, det har den gjort i hele dag. Da er det godt å kunne klinke til med mat fra særdeles sydligere breddegrader… En litt sterk currymed reker og mango, en smak av sommer og sol
Ha i saften av en halv lime, fichsauce, sukker, kardemomme, cumin og curry. Finhakk hvitløk, chili og ingefær og surr det lett i en stekepanne med litt olje
Her har jeg laget suppe medcurrysmak, laks og litt grønnsaker jeg hadde i kjøleskapet. CURRY SUPPE. Jeg har muligens en tendens til å favorisere retter med chili og det kan ikke nevnes for sjeldent at du kan tilpasse det dine og familiens behov
En sterk og god rett med mye smak. Bland godt og la det hele surre et par minutter. Tilsett hakket hvitløk og chili, deretter alle krydder, ingefær, lime og Fish sauce
Bland krydderblandingen sammen med ingefær- og chilimosen og tilsett paprikapulver og gurkemeie. Fres krydderpastaen i en middelsstor/stor gryte med litt klaret smør eller olje
Slik gjør du I en dyp panne har du i litt olje og tilsetter curry paste og tomatpure, bland godt og la surre mens du rører i et par minutter Kutt kyllingen i biter og ha dem i en panne med olje på middels varme
Enkel, men god kyllingrett med en fantastisk saus. Bland sammen sennep, appesinjuice, red curry paste og honning, rør det godt sammen og hell det over kyllingen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.