Spesiellinor - standuper, ingeniør, blogger og jente!

Oppskrift: Indisk gryte med naan brød

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

15 store nanbrød
Naan brød
2 L hvetemel (dette er egentlig bittelitt mer enn en Kitchen Aid klarer, men det gikk akkurat)
1 pakke tørrgjær
1 ts cumin
0.5 ts korianderkrydder
1 ts salt (eller 2 hvis du bruker usaltet smør)
0.5 dl sukker
5 dl vann (tilsett først 4 dl og se om den blir for fuktig)
6 ss melk (tilsett mer melk om den er tørr)
2 vispede egg
1 dl smeltet smør
3 fedd finhakket hvitløk
1 ss hakket fersk koriander
1 gul løk grovhakket/strimlet
2 hvitløksfedd finhakket
en halv rød chili
1-2 ss revet fersk ingefær
1 boks hermetiske tomater
200 g oksekjøtt i terninger (samme oppskrift kan også brukes til kylling, kjøttdeig evt vegetar, da kan man bruke mer kikerter evt linser eller bønner)
1 liten boks kikerter
2 dl yoghurt naturell
2 ss Garam Masala
1 stor ss Pataks Original Curry Paste.Mildere: Tikka Masala. Sterkere: Vindaloo
1 ss Mild Madras Curry Powder
Fersk hakket koriander
Andre krydder som kan tilsettes i tillegg: Cumin, koriander, tumeric, cayennepepper, salt, pepper.
1 ss oksefond