Les gjennom oppskriften et par ganger før du setter i gang. Tidligere har jeg kommet med alt fra selv-speket rødvinspølse til granateplemarmelade, men er det noe som alltid slår ann er det småkaker
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Vi beregner fra tolv timer til et døgn i vann før sauen gjenoppstår. Pinnekjøttet må legges i vann og bløtes godt ut for å gjenskape kjøttets riktige struktur
Dette er en alternativ Pinnekjøttoppskrift, som er artig å kaste seg over. Krydderene som brukes sammen med pinnekjøttet er alle sammen tradisjonellt knyttet til julen, i alt fra røkelse, pålegg til bakverk og middager
Pinnekjøtt – slik får du det garantert saftig. Du griller bare lett – slik at det blir en liten sprø overflate, samtidig som du beholder den saftige kjernen
Kokkebrørne Frank og Jarle Baer – for matglade folk kjent for både utvikling av Fjordland-middager og Markveien mat og vinhus i Oslo, tar pinnekjøttet gjennom eit varmebad før servering
Pinnekjøtt, ja. Dampet OG stekt pinnekjøtt. I en vestlendings øyne perfekt pinnekjøtt. Dette er bare ment som et tips, jeg sier ikke at noens måter å tilberede pinnekjøtt på er feil
1. Lag ketchup. Flå tomatene først - skjær et kryss i toppen av tomatene og skjær ut stilken. Legg i kokene vann til skinnet slipper, omtrent 30 sekunder
Dette er min variant av kveldens rett fra Masterchef – jeg byttet ut potetgull med potetfondant, da det er min soleklare favoritttiberedning av potet, og jeg kan egentlig styre meg litt for alt som er frityrstekt
Idag lagde jeg en fantastisk blomkålsuppe, og oppskriften var selvfølgelig Hellstrøm sin. Oppskrift. Mitt kosthold blir helhetlig først når jeg kan hente det beste av det beste fra alle matverdener, nemlig Hellstrøms gode, enkle og sunne (ja kjernesunne) middagsretter, og blant annet Superdamene i Supernatures tips og kunnskap på hvordan implentere naturlig mat med fullspekket næring i mitt daglige kostholdet, og så finner jeg noe i Sofie Hexebergs lavkarbo- trend, noe (mye) innen rawfood, noe fra Jamie Oliver, osv
Hell av mesteparten av kokekraften frapinnekjøttkjelen. Slik går du fram. Pinnekjøtt tilberedt på utradisjonelt vis innbyr til å leke jul allerede i november
Pinnekjøtt er tradisjonsmat og tilberedes akkurat likedan hvert eneste år. Hos oss bruker vi pinnekjøtt på juleaften og som oftest på nyttårsaften også
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.