Jeg har alltid i cherrytomater som blir søte og ekstra gode på smak når de får lang tid i ovnen. paprika i store firkanter, cherrytomater i to, løk i tykke skiver og squash i halvmåner
Jeg helsteker den, og serverer med potetmos, rotmos, brunsaus og grønnsaker. Potetmos. Jeg hiver ribba i kaldt vann, slik at svoren blir myk nok til å snittes opp/rutes
Pakk den i smurt matpapir og oppbevar den i kjøleskap. Du kan godt ha nøtter i membrilloen. Michel Roux bruker membrillo for å få sødme og god syre i sausen tiljuleribba
Ypperligtil all slags kjøtt og ikke minst passer den godtinntilgrillmat. Pensle potetengodt inn med olje og krydre med litt grovt salt og nykvernetpepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.