Etterpå gnir jeg kjøttet inn med svart pepper. Dagens middag består av rådyr, blomkål og eple. Pepperet jeg bruker er tatt med fra en ferie på Madagaskar
(Unnskyld Yaban og Kako, det blir sikkert noe på dere senere. Tidligere i uka parterte jeg seks villsau fra egen farm, og i dag gjorde jeg samme innsats med et rådyr
Mal kjøtt og flesk to ganger. Bland det med potetmel, salt og pepper. Spe med melk. Stek gjerne en prøvekake for å undersøke om karbonadene er passe spedd
Vi fikk besøk fra Gjøvik i går, og smakte på årets rykende ferske pinnekjøtt av rådyr. Pinnekjøtt av rådyr smaker ganske annerledes enn får, og er langt magrere
Det heter forøvrig trøfler fordi de skal ligne litt på den rådyre eksotiske soppen med samme navn. Jeg pleier og knekke sjokoladen på langs og tvers mens den er inni pakken, før jeg åpner den
Nesten litt lei meg, de er jo så søte de små dåhjortene, dådyr eller rådyr, som de også blir kalt, selv om det er tre forskjellige dyr av hjortefamilien
Bruk gjerne viltkjøtt hvis du har, både elg og rådyr smaker fortreffelig i denne retten. Dessuten blir gryta dobbelt så god oppvarmet dagen etter at den er laget, så om du skal ha gjester men ikke vil stå på kjøkkenet hele dagen kan du enkelt lage den dagen før
Bygging av pepperkakehus, samvær med de jeg er glade i, kos foran peisen, gode treningsøkter, kakao og gløgg, julebakst, turer i skogen, julebord, tre nøtter til askepott, familieselskaper, god julemat, dra hjem på juleferie, rådyrene som spiser av høyet jeg har lagt ut i hagen, sende ut søte julekort og en hel del annet
Rådyr, dådyr, hjort. Det skal bli en krydret farse, ikke spar på krydderne. Kjøl ned sausen og server en lunken fritert viltkule på en pinne i en klatt av sausen
De tjener mye mere på å selge deg de rådyre brødene. På Wikipedia står det bl. Kneip kjøpt på Bunnpris. Om dette er en holdning som stammer fra kjedenes hovedkontor, eller om det er butikksjefene som lærer dette på “handelshøyskolen” aner jeg ikke
Det hadde vi, i går var det helt nydelig vær her i Bergen, og vi koste oss med bytur og familiebesøk, det ble ingen tivolibesøk på oss igår, hehe (les innlegg om sist tivoli- besøk HER)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.