Kaninkjøt er noe jeg har desverre oppdaget ganske sent i livet mitt Kjøtet som i min mening ligner ganske mye på kyllig kjøt er veldig enkelt å forberede og er naturlig sunn og rik i proteiner
Skjær løs lårene og frambeina og del ryggen i mindre biter. Varm oljen, tilsett hel hvitløk med skallet på og kaninen biter og brun den på alle sider noen få minutter
Da vi vandret rundt i de små slakterbutikkene i Piemonte, kom vi over en glemt råvare i Norge. kanin. Skjønt glemt og glemt, de eldre husker kaninen fra krigens dager, og har derfor motforestillinger mot å bruke kjøttet, de yngre kjenner de søte små dyrene mer som kosedyr, og har derfor problemer med å prøve seg på dette deilige, milde og sunn kjøttet
Jeg møter ofte folk som tror at sunn mat = salat. Og salat er jo kaninfôr, eller. Vel, for noen så er kanskje salat det kjipe tilbehøret bestående av salatblader, agurk og tomat man ofte får når man spiser ute
En av fordelene med å bo i Brussel er at det er enkel tilgang til gode råvarer. Kanin er kanskje ikke sett på som noen stor delikatesse siden prisen er ganske lav på denne type kjøtt her
Stifado er nesten som en gresk nasjonalrett å regne. Stifado er en langtidskokt kanin- eller lammegryte med løk, tomat, kanel og andre aromatiske kryddere
Dyrestudier hvor kaniner og mus fikk høykolestrol fòr har vist at chlorella-tilskudd kan forsinke eller forhindre at arterier skades – den type blokkasje som leder til hjerteinfarkt og hjerneslag
En ku, noen høns og kaniner hadde de. I Annunziata, den lille forstaden til La Morra, ligger vingården Fratelli Ferrero idyllisk til mellom vinmarker og vingårder
I forrige uke publiserte NRK et makkverk av en liste over de fem sunneste matvarene man kan spise. Forbrukerinspektørene hadde i forkant sauset sammen tre av det de kaller landets fremste ernæringseksperter for å bli enige om en liste
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.