Sild er sunt og godt pålegg, som hører jula til. Oppskrift på Tomatsilda vår finner du her. Den lages av kryddersild i stor porsjon ettersom det er blitt en tradisjon at flere av våre venner får et glass tomatsild i julegave
Nydelig mild og velsmakende julesild, kan virkelig anbefales. Både kryddersild og vanlig spekesild kan brukes, men legg silden et par timer i melk før tilbereding
Her er et alternativ til den «vanlige» sursilda. Skjær spekesilden i passe store biter. Bland sild, løk, einebær, tyttebær, pepper og laurbærblad i en krukke
Det er snart jul, og for mange er det tradisjon med sild til jul. Den eneste grunnen til at jeg lager dette nå, er Matbloggsentralens utfordring i samarbeid med Godfisk/Norges Sjømatråd
Skjær skinnet av sildefiletene og ta ut eventuelle bein. La den avkjøles litt og hell den over silden. Etter minst 24 timer tas sildefiletene opp. 4 doble ferske sildefileter
Tradisjonelt tilbehør, utenom stekt løk, er syltede rødbeter, bornholmsk sennep, godt grovt rugbrød med hjemmelaget krydderfett, øl og en stor bornholmsk snaps
Heldigvis, for hadde jeg ikke kunnet bestille skall- og bløtdyr utenom det vanlige fra ham, hadde jeg gått glipp av deilig sjømat som så og si er umulig å få kjøpt i Norge
Mest kjent utenfor Norge, er norsk sjøkreps under navnet scampi, som er det italienske navnet, utledet fra det greske skampê, som betyr bøyning eller buktning
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.