La det stå på svak varme mens du lager resten av maten. I helgen var det skreifestival i Mathallen Oslo og dermed ble jeg inspirert til å lage et godt skreimåltid, nesten sånn som mamma lagde det
Urtemarinaden lages på null komma niks. Skreifileten ble stekt i en smakfull urtemarinade av chili, ingefær, hvitløk og koriander og servert med frisk salat til
Linserpå menyen - billig og sunt. Skyll linsene igjen etterpå. grønne linser med vossakorv/ middagspølse og en spennende topping med blant annet squash
Ha dette over i en gryte og hell på buljong og hell i linser som du først skyller i kaldt vann. I denne deilige suppen finner du gode grønnsaker, røde linser, kokosmelk og den er godt krydret med cayennepepper og karrypasta - tilsammen ble dette en nydelig og mettende suppe
La den renne av seg på et tørkepapir og klipp opp i små biter. Skinnstekt skrei med ertepuré, sprøstekt seranoskinke og hollandaisesaus – middagen kan ikke bli bedre
Skrei er torsk som vokser opp i Barentshavet. Skjær resten av jordskokkene i båter og biter, merkelig form på disse jordskokkene så like biter blir det ikke
Jeg brukte 'indrefileten' påskreien i dag, loins. Jeg har fått nydelig kaviar fra Melbu kaviar , den inneholder kun rogn av torsk fra Lofoten/Vesterålen, uten kunstige fargetilsetninger og er røket på tradisjonelt vis
Server rykende varm linse- og kikertsuppe med et dryss sprøstekte paprikakikerter på toppen. Tilsett vann, linser, kikerter, malt gurkemeie og spisskummen, buljong og laurbærblad
Ta fiskestykkene forsiktig ut av formen og legg på tallerkener sammen med grønnsaker og poteter. Enda en deilig fiskemiddag av all den skreien vi kjøte i vinter
D. e. t. r. f. b. u. a. –. o. g. d. h. l. i. å. s. k. ,. v. n. y. p. m. …. 1. L. ø. j. 2. M. H. B. æ. 5. 0. R. /. E. K. -. (. ). P. F. I. G. c. 3. ×. S. Å. J. N. V. A. T. w. t g. d l
Skreisesongen er endelig på plass. kan du sette rotbitene til kok, mens du begynner på nesten post. Jeg har gått og lusket rundt matbutikken en uke nå, var visst problemer med leveransen, men nå er fryseren full (så forvent noen skrei-oppskrifter fremover
Skrubb og vask potetene og kok de med skallet på i lettsaltet vann. Skrei eller torsk bakt i ovn er superenkelt og du får en saftig og smakfull fisk med akkurat passelig konsistens
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.