Deilig laks med hjemmelaget persillepesto som du mikser sammen i en håndvending med stavmikser. Servert med frisk mangosalat og poteter (hvis du har tid)
Grovrens persillen for stilker, og ha persillen, pinjekjærnene, parmesanen oliven og tomater sammen med god olivenolje i en stavmixeren, eller en kjøkkenmaskin
Jeg har toppet laksen medpersillepesto, men vanlig pesto går like greit. Det var godt med et laksemåltid nå etter all den ribben og pinnekjøttet, blir liksom mett på en bedre måte når man spiser fisk, man orker å gjøre litt mere etter måltidet
Korianderpesto passer nok med pasta som vannlige pestoer men den var absolutt genial med hjemmelaget yogurt-nan-tortillas (oppskrift kommer snart), kikerter, rømme og litt grønnsaker
Sobanudler smaker godt og mildt, og er laget av bokhvete. Ha en bolle med isvann klar, og hell nudlene rett over i en sil som du så har i bollen med isvann i noen sekunder for å stoppe kokeprosessen, slik at nudlene ikke blir for myke og dermede moste
PASTASALAT MED RØDBETE. Nå er jo ramsløksesongen allerede over, så har du ikke laget noe som du fortsatt har kan du bruke en god olivenolje med noen friske urter
Denne gangen en rødbet og gulrotsuppe med en persillepesto og grønnkålchips. Akkurat som fargene ute forandrer seg og blir mørkere, har min høst suppe også forandret seg i stil med høstbladene
Persillepestomed mandler er også nydelig. Smak til med litt salt og pepper. I pesto er det meget vanlig å bruke pinjekjerner som ristes litt i stekepanne først
Jeg laver den ofte med halvt og halvt persille og basilikum eller en ren persillepesto. Igår lavede jeg den så og skrev løbende ned hvilken mængde jeg puttede i af de forskellige ingredienser,Da jeg bagefter sammenlignede min pesto opskrift med en masse andre jeg fandt via Google, ja så kunne jeg godt se at der var en væsentlig forskel
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.