Her er min nyeste oppskrift med blant annet røkt reinkjøtt, kirsebær og fetaost,. Salat med sjøkreps. ca 250 g røkt og saltet reinkjøtt ( jeg brukte Suovas biff fra Saltfjell Reinprodukter). Grill reinkjøttet i 1,5 minutt på hver side. Gravet ørret med rosepepper og god salat 4 porsjoner ca 250 g røkt og saltet reinkjøtt ( jeg brukte Suovas biff fra Saltfjell Reinprodukter)
Det finnes mange ulike oppskrifter på bidos, og den kan lages både med og uten jevning. Man kan selfølgelig tilsette litt timian eller annet krydder, men jeg må innrømme at jeg liker best den enkle tradisjonelle smaken, hvor reinkjøttet er i hovedrollen
Reinkjøtt er helt vanvittig godt på smak, og med en mørhet du ikke finner i noe annet kjøtt. Enten du velger indrefilet, ytrefilet eller flatbiff, så er kjøttet så mørt at du kan spise det med skje
Her får du en spennende variant medreinkjøtt og multesalsa. Krydre reinsdyrfilet med salt og pepper, og brun den raskt på begge sider i en stekepanne med olje
Brun reinkjøttet, om du vil Finskjær løken og stek på middels varme sammen med bacon til det er mørtOm du skal ha i poteter anbefaler Sjuve å skrelle dem, skjære dem i terninger og ha oppi til koking med kjøttet Bland sammen alt og la putre til det tykner og får riktig konsistensSmak til med krydder ServerEnkelt og greit - og perfekt til gjester
Når en skjærer frossent reinkjøtt opp i tynne skiver, sier man at man skaver reinkjøtt. Reinskav ble laget ved at man skavet tynne skiver av kjøttet som hang over bålet rett ned i gryten og ble stekt sammen med løk
Han hadde planer om å ta med et to kilos rådyrlår og et par kilo reinkjøtt. Vi snakket litt om hva vi kunne lage i løpet av uken, og hadde bestemt oss for for å lage to hovedretter, en annen kollega tilbød seg å ha med multekrem, så da var det bare å finne på en enkel forrett, så var middagen i boks
Til og med i folkeeventyrene snakkes det om sodd. GOD HJEMMELAGET, GAMMELDAGS SODD. Egentlig er dette en type kjøttsuppe kokt på lammekjøtt med grovt kuttede grønnsaker
Kveitesodd serveres med flatbrød eller nybakt grovbrød og godt smør. Det har alltid vært mye overtro forbundet med kveitefiske, og ingen overtro blant menn uten at kvinnfolk er involvert
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.