Ha hvitløken i en panne med olivenolje på middels varme. I hvertfall ikke når det tar form som en fantsisk tomatsaus, som kan brukes til populære retter som er elsket over hele verden, som pasta og pizza
Det finns til og med ein pancetta for vidarekomne, nemleg pancetta coppata, der ein ruller i hop eit stykke svinenakke inni ribba, altså ein slags kombinasjon av pancetta og capicola/coppa (speka svinenakke)
Med en boks hakkede plommetomater av god kvalitet (mer umami), kan du ikke mislykkes og du kan bygge sausen ut til mange andre berømte tomatbaserte retter
På bildet ble tomatsausen krydret godt og servert med hjemmelaget tagliatelle, parmesan, gressløkblomster og nydelige fennikel/pancetta pølser fra Jacobs
Det holder egentlig med det som er vist over, men om du vil. En god tomatsaus må jo være noe av det enkleste og mest geniale alle mennesker kan like, spesielt barn
Pasta med chorizo- og tomatsaus. Det blir derfor litt prøving og smaking når jeg lager det jeg ser der, og jeg ender som regel opp med noe litt annerledes enn det som var planlagt
Disse søte små sommerfuglene med smak av spinat er det elever ved Lørenskog Vgs som har laget og produsert opp for salg til påskemarkedet vi hadde før ferien
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.