Oppskrift fra en av mine to bidrag til tapeskvelden forrige torsdag. Spinat må vel være noe av det sunneste man kan spise på denne jord, den inneholder nesten halve vitaminalfabetet og i tillegg noen sterke antioksidanter
SPINATSALAT. Denne retten ble faktisk til underveis i matlagingen, jeg hadde et par fine torskeloin som jeg hadde veldig lyst på til middag, og etter en liten jakt i kjøleskapet etter noe som kunne brukes som tilbehør, ble fangsten en bit selleri, en pose spinat som snart gikk ut på dato og litt bacon
SPINATSALAT. I dag er det tilbehøret som har hovedrollen her hos oss, nydelig varm salat med spinat, rødløk og fennikel, laksen kom liksom i andre rekke denne gangen
Indisk mat kan være ganske mektig og tungt, her kommer en oppskrift som ikke er det. Vi har kalt den for «indisk dryrubb» fordi kyllinglårene blir gnidd inn i en egenkomponert indiskinspirert krydderblanding
Med spinatsalat. Lunken spinatsalat. Foto. Joel Wåreus. Selv om Tromsø ser rimelig trist ut akkurat nå. Med skittene snøflekker og TIL som taper både borte og hjemme, så har våren og grillsesongen kommet til Tromsø
Sjekk for eksempel innlegget om den sprø og søte spinatsalaten med peanøtter. Lammelåret som driver den sosialt engasjerte og sjeldent vellskrevne bloggen Lammelårtanker har gitt meg en bloggpris
Ha på spinatsalat, chiliaioli, kikertburger og topp det hele med tomatsalsa. Snasen og lekker proteinburger med kikerter og tilbehør som seg hør og bør på kjøttfri mandag
Tilbehøret er viktig for at totalopplevelsen skal bli bra, og i går serverte vi ovnsbakte potetbåter, fetaost, Hjemmelaget salsa, Ruccola- og spinatsalat, og en helt vanlig (for noen kanskje litt kjedelig) salat
Deilig torskemiddag med ris og spinatsalat. -) Deilig torskemiddag med ris og spinatsalat. 4 personer4 store og fine torskeloinsolje og smørsaltpepper1/2 purre, det grønne, i strimler30 grovhakkede mandler2 ss rosiner---2 never friske spinatblad1 eple i biter som er trukket forsiktig i sukkerlake til de er såvidt møre, ta ut av laken og avkjøl1/2 dl soltørket tomat i strimler2 ss ristede solsikkekjerner (pinjekjerner)olje fra tomatenebalsamico-/timiandressing---3 dl langkornet ris kokes som anvist på pakkenDeilig og frisk salat etter inspirasjon fra en ferietur til sørligere breddegrader
Jeg brukte ruccula, men spinatsalat og feltsalat funker også bra. Perfekt stekt laks i ovnen servert med en deilig linseragu er noe de aller fleste vil elske
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.