Her kommer en godbit til helgen som ikke bare smaker vidunderlig men (hysj. ) inneholder grønnsaker. Å bake formkake av squash var min kjære bestemor helt rå på når grønnsakshagen ble overtatt av gigantiske squash på slutten av sommeren
Sukkerfrie, glutenfrie og lavkarbo squashmuffins. Kan fint lages eplemuffins av. Norsk3 egg1,5 dl sukrin6 dl skrelt, revet squash (uten frøene i midten)1 ts bakepulver1 ss kanel1 ss kardemomme1/2 dl smeltet smør1/2 dl rapsolje50g malte mandler50g malte valnøtter50 g malte solsikkekjerner2 ss fiberhusk150 g kremost naturellsukrinsaft fra 1/2 lime- Skrell og grovriv squashen
Jeg har vært flink til å sende med frukt oppkuttet i biter, bær, eple med kanel, yoghurt (med en liten pose havregryn til å blande i), sunne squashmuffins og ikke minst prøvd å variere pålegget jeg har hatt på skivene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.