De smaker utmerket til sterke curry eller grønnsaksretter og lages gjerne i tandoor på restaurant og gatekjøkken men i hjemmet er det vanlig å bruke stekepanne
Chicken Tandoori. Tandoor er en leirovn, som fylles med trekull. Tandoori mat er således egentlig mat, som er stekt i leirovn, den er mest brukt i India
De fleste indiske restauranter med respekt for seg selv har tandoori kylling på menyen. Tandoori betyr tilberedet i en tandoor, som er en tradisjonell leirovn
Nå antar jeg automatisk at du ikke eier en tandoor, men om du gjør det, lurer jeg på hvorfor du kommer til min blogg for å finne oppskrifter på indisk mat – for da er du åpenbart en større entusiast enn meg (eller også er du indisk)
Naan-brød stekes egentlig i glovarm tandoor ovn. Dere kan tro det lukter godt her. Nå ligger det nystekte Naan-brød på kjøkkenbenken min som bare venter på å bli spist
Tandoori kyliing skal vel strengt tatt lages i en tandoor ovn, men litt av poenget med denne oppskriften er at kyllingen skal marineres over natten og stekes i en varm ovn
Naan er det herlige festbrød som lages i en tandoor i India. Tandoor er en leirovn som normalt kun finnes på restauranter eller bakeri men vi er så heldig at vi kan bruke vår stekeovn
I dag spiser vi Palak paneer og Shahi paneer med ris og tandoori roti. Jeg vil heller anbefale tandoori roti på New Delhi, som jeg synes smaker mer ekte tandoor
Salat med tandoori chicken tikka, tandoori betyr tilbredt i en tandoor. 1-2 ss Nirus Tandoori paste. De fleste i Norge forbinder chicken tikka med indisk mat
Jeg har tidligere forklart at tandoori betyr tilbredt i en tandoor, selv om disse ikke er laget i en tandoor må de kalles tandoori mandler, fordi de er laget med den smakfulle tandoori marinaden
Dette er den første og eneste kvalitetsrike nan uten laktose eller egg, OG er håndbakt i en tandoor. Nå kan endelig nan-elskere få restaurant-kvalitet på sitt eget kjøkken, fordi den er håndlaget i en tandoor
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.