Avlutta det heile med eit godt dryss pepper og litt urtesalt på toppen - Fleire smakfulle torskemiddager i ulike varianter og kombinasjoner kommer absolutt
Ved servering la fiskenrenne litt av seg, legg på tallerkenmedsøtpotetmos, hvit saus og poteter. Bildenenedenfor viser middag med selvfisket torsk, servert med kokte grønnsaker og hollandaisesaus
Dette er både Stian og min favoritttorskerett- kanskje enav de aller beste fiskerettene. Smaksett med salt, pepper, smør, fløte og litt av vannet fra potetene
Med brokkolipuré og sprøstekt bacon blir dette fort enfavorittrett. Dropp poteteneog gjør fiskemiddagen nydelig med det ultimate tilbehøret til torsk, skrei ogannen hvit fisk
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig ogvelsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt ogfisken blir helt perfekt "kokt"
Ha mandler, fersk persille, olivenoljeog sitronsaft i en matmølle (hakkefunksjonen til enstavmikser) og kjør sammen i noen sekunder til at du har en litt grov masse
Neste gang skal jeg heller trekke torskenog steke bacon som jeg serverer ved sidenav. En god erstatning for økologisk bacon er bacon fra Jacob’s som “kun” inneholder nitritt (et stoff som for øvrig settes i sammenhengmed utvikling av kreft)
Min torskemiddag er ingen ny og kreativ oppskrift, menenenkel, lavkarbo, glutenfriog laktosefri hverdagsmiddag med de ingrediensen jeg synes smaker best til torsk
Torskeloinspenslesmed pesto, enten rød eller grønn, og pakkes inn i parmaskinke. Du venderspinaten i olivenoljemed sjalottløk og hvitløk, og tilsetter en pose potetmos
Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da i tillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.