Kristin Koker

Tyrkisk linsesuppe med mynte – Ezogelin Corbasi / Bruden Ezos suppe

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

1 løk, hakket
4 ss olivenolje, eller 2 ss olivenolje og
2 ss melkefri margarin
3 ss tomatpuré (bruk tomatpuré fra glass, ikke boks….)
1,5 ss paprikapulver + 2 ts røkt paprikapulver, eller bruk drøyt
2 ss paprikapulver
1/2 ts chiliflak
/ 3,6 dl røde linser. Jeg brukte splittede linser, men de hele/runde går fint, da må suppen bare koke litt lenger.
/1,2 dl couscous av brunris. NB! Vanlig couscous og bulgur er laget av hvete og inneholder gluten.
2 liter grønnsakskraft eller vann pluss grønnsaksfond eller buljongpulver.
. 2 ts havsalt
1/2 ts malt hvit pepper
2 ss tørket mynte. Fås kjøpt i etniske matbutikker.
Sitronsaft