Her er oppskriften på den nydelige ostekaken, som jeg fikk av Elin på Rørosmeieriet. Produktene deres får du tak i på Meny eller andre butikker med godt utvalg, om du ikke får tak i Skjørost og Rørossmør så kan det nok erstattes med Cottage cheese og mildt smør
Jeg har jeg landet på tjukkmjølk fra Røros som inneholder 1,5%fett og som gir en mer kremete og mindre sur smak enn yoghurt. 6 dl Tjukkmjølk fra Røros ( om du vil ha den lettere har Røros syrnet skummetmelk bare 0,1% fett, den smaker også godt men ikke så kremete)
1/4 dl Rømme (Jeg brukte rømme fra Røros). 1/4 dl Rømme (Jeg brukte rømme fra Røros). I Sverige er Våren og midtsommer den støre sildesessongen, mens i Norge er vi mere vant med sild om høsten og til jul
Jeg kan huske å ha kjøpt noen på Røros en gang med gjeitemelk, men det har ikke jeg brukt. Lefser lærte jeg å lage da jeg bodde på vestlandet for snart 20 år siden, "nabu kånå" sytes det var kjekt at jeg var interessert i den slags bakst og viste meg forskjellige oppskrifter
Kjør alt i mixer og bruk gjerne et ekstra godt smør som Røros eller Kviteseid. Nå er det perfekt tidspunkt å spise sjøkreps da tilgang på råvaren og prisen er på sitt beste
I Trondheim har det vært matfestival med friske grønnsaker og urter fra Frosta, fersk sjømat fra Hitra og Frøya, tradisjonelle melkeprodukter og viltmat fra Røros – og uendelig mye mer
Vannkefir og surdeigsbrød av spelt med upasturisert smør, ramsløkpurè og Røros lavpasturisert rømme. Jeg er vel ikke den eneste bloggeren som er inspirert av Gry Hammer og de andre damene i Wicked Mums for tiden, men jeg må si det har åpnet seg en ny og spennende verden etter jeg begynte å lese om tradisjonskost
1 liter Tjukkmjølk fra Røros eller skumma kulturmjølk. Grillsjefene Espen og Petter Gullikstad på Kampen i Oslo, presenterer nydelig grillsnadder for Trøffelhelt, og vi tror at denne blir en av familie «slagerne» i sommer
3 dl Rørosfløte ( Jeg brukte vanlig kremfløte) 6 einebær 2 laurbærblad 3 sjalottløk, hakket 3 pepperkorn 1 hvitløksfedd 1 pakke (Røros)rømme eller nyr ( Nyr kan brukes istedet for rømme og fløte i mange matretter
100 gram smør (røros eller usaltet smør). Det blir oftest ingen bilder av babymaten da den lages men disse rettene har vært populære hos minstemann som er 11 mnd nå
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.