Ørret kald oppskrifter

Stekt ørret og rømmesaus

Stekt ørret og rømmesaus

Fjern hodet og innmat, vask den godt i kaldt vann så alt blodet forsvinner.  sprøstekt ørret, mandelpotet, agurk/jordbærsalat og rømmesaus
Ørret, funnbar og Todd

Ørret, funnbar og Todd

Jeg spurte for øvrig om de kunne ta inn vill- eller økologisk ørret eller laks i butikken, men det var visst nesten umulig
Ørret med guacamole

Ørret med guacamole

Ønsker meg til kalde høstkvelder. 4 ørretfileter. ♥ Legg ørretfiletene i en ildfast form og bak i ovnen (grillfunksjon) på 180 grader i 18 min. 4 ørretfileter. ♥ Legg ørretfiletene i en ildfast form og bak i ovnen (grillfunksjon) på 180 grader i 18 min ♥ Mos en avokado med salt, pepper og gresk yoghurt
Pannestekt ørret med soyasmør

Pannestekt ørret med soyasmør

Skyll ørreten i kaldt vann, og tørk den godt på papir. Pannestekt ørret. Del opp ørreten i fire passe store serveringsstykker
Røykt ørret og ris nudler

Røykt ørret og ris nudler

Den er like god varm som kald. Jeg kokte en pakke til meg, silte av vannet og hadde i litt krydder og smør, og delte ørreten i biter og la den på
Fylt ovnbakt ørret

Fylt ovnbakt ørret

Om du ikke finner avskallet mandler i butikken, kan du gjøre det selv ved å koke opp vann, ha i mandlene et par minutter og avkjøl de deretter i kaldt vann
Tartar av ørret

Tartar av ørret

Avkjøl egget umiddelbart etter koking i kaldt vann. Start med å finhakke ørreten. Press over saften av en halv lime og rør alt godt inn i ørreten
SPICY SUPPE MED ØRRET/LAKS OG PASTA

SPICY SUPPE MED ØRRET/LAKS OG PASTA

Da jeg hadde en hel fersk filet av ørret for meg for et par dager siden, måtte jeg sette tankene i sving for hvordan den skulle brukes opp uten å fryses
Røkt ørretrull

Røkt ørretrull

La omeletten bli kald. Deilig einerøkt ørret og en enkel omelett med urter rullet sammen. La omeletten bli kald før du legger den oppå fisken
Fiskemiddag?

Fiskemiddag?

Det er viktig å beregne så tilbehøret er ferdig til torsken skal ut av ovnen, ellers må du spise kald fisk
Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Ingen ørret. Og for å holde den fersk må den holdes kaldt. Ingen ørret. Skikkelig kaldt. Og for å holde den fersk må den holdes kaldt
Fiskesuppe frå fjellheimen

Fiskesuppe frå fjellheimen

Det er ein tommelfingerregel blant verdas kokkar at ein ikkje koker fiskekraft eller -suppe på laks, ørret og annan rød fisk
Ovnsbakt sjøtunge

Ovnsbakt sjøtunge

Jeg serverte sjøtungen kun med rømme og ørretrogn, men neste gang blir det med kokte poteter. Fyll vasken med kaldt vann
Sushi tempura

Sushi tempura

Men jeg setter også pris på en sushi med feks røkt ørret. kald ris utvikler stoffer som ikke er bra for kroppen vår, derfor brukes denne eddiken i sushi ris