1 5 kg lammestek uten bein steketid oppskrifter

Kan lammesteken bli for mør?

Følelsen av å spise kjøtt var også litt fraværende, foruten lammesmaken som var svært god. Det er påske og man må spise lammestek
Lammestek til påske

Lammestek til påske

I dag frister jeg med den mest vanlige varianten av lammestek, men med noe utradisjonelt tilbehør. Lammestek
Lammestek med klassisk sjysaus og det hele

Lammestek med klassisk sjysaus og det hele

Vi hadde lite erfaring med lammestek. Behold strømpen rundt lammesteken. En stek på 2 kg, dvs ca. 14. 2 kglammestek. Sett ovnen på 125 grader, og bak den i to timer. Til slutt hadde vi varmen nede på 50 grader, og ettersom alt det andre nærmet seg var det på tide med den siste bruningen, før steken hvilte i omtrent 15 minutter, i aluminiumsfolie. 2 kglammestek
Lammestek med fløtegratinert sellerirot

Lammestek med fløtegratinert sellerirot

Start med å lage jordskokkgullet. Vi hadde kjøpt inn en ferdig marinert lammestek denne gangen. Stek lammesteken i meierismør i en varm panne
Grillet lammestek med honning- og urteglasur

Grillet lammestek med honning- og urteglasur

Skjær beinet ut av lammelåret. 1 lammelårstek. 10 hvite pepperkorn. 10 laurbærblad. 1 ss salt. 1 l vann. 1 ss frisk rosmarin. 1 hvitløk, kokt med lammet. 1/2 dl vineddik. 1 klype pepper. 1 klype salt
Lammestek med couscous og harissa

Lammestek med couscous og harissa

Bland vann, olivenolje, 1 ts harissa og en klype salt i en ildfast skål. 5-7 minutter) løftes grillristen opp og skålen med couscousen settes i midten av kullet, der gropen er. Couscousen tar 7-10 minutter å bli ferdig. 2 lammesteker delt i porsjonsbiter. 2,5 dl couscous. 5 dl vann. 1 dl skåldede mandler. 1 dl rosiner, gjerne økologiske
Honningsmurt lammestek

Honningsmurt lammestek

Server lammesteken med ovnsbakte poteter og freste grønnsaker. 1. Sett ovnen på 125 °C. Fres sjalottløken i 1 minutt i en kjele. 1,5kglammestek. 1 ts salt. 1/2 ts pepper. 1 ss olje. 5 dl ferskpresset appelsinjuice. 1 ss honning. 1 ss smør. 1 ss søt soyasaus (kecap manis)
Lammestek med oliven og safranrisotto

Lammestek med oliven og safranrisotto

Ha salt og pepper utenpålammesteken. 5 timer til temperaturen i kjøttet er 58-60 °C. 1lammestek, utbenet. 15 oliven, gjerne grønne og svarte. 150 g røkt sterk lammepølse. 1 bunt frisk rosmarin. 1 l kyllingbuljong. 1 pose safran. 50 g smør. 50 g parmesan. 1 dl kremfløte