Appelsinsaus til lam oppskrifter

Tikka masala med scampi

Tikka masala med scampi

Helstekt and med appelsinsaus og konfiterte poteter. Inspirasjon til denne oppskriften har jeg fra TV-kokken og kokebokforfatteren Lorraine Pascale

Luksusmos

Søt poteten gir en flott farge som lyser opp på tallerken, den er også selvsagt søt, passer med syre i appelsinsaus og sitronmarinert lam

Sherry – en misforstått vin

Brandy egner seg svært godt som smakstilsetning i elegante sauser med hel pepper, som til and i appelsinsaus eller stek