Andeconfit med pommes noisettes og appelsinsaus Bruk gjerne et steketermometer til å finjustere temperaturen (de fleste ovner er litt unøyaktige). Påsken er ikke bare lam og kyllinger Gastronomade
Tikka masala med scampi Helstekt and med appelsinsaus og konfiterte poteter. Inspirasjon til denne oppskriften har jeg fra TV-kokken og kokebokforfatteren Lorraine Pascale josefinesmatgleder
Sjøkreps-ravioli med fennikel og appelsin Pastaplater fylt med sjøkreps og basilikum, servert med en fantastisk fennikel- og appelsinsaus som jeg skummer opp Charls - Det beste jeg vet
Luksusmos Søt poteten gir en flott farge som lyser opp på tallerken, den er også selvsagt søt, passer med syre i appelsinsaus og sitronmarinert lamPå kjøkkenet mitt og i hagen min
Sherry – en misforstått vin Brandy egner seg svært godt som smakstilsetning i elegante sauser med hel pepper, som til and i appelsinsaus eller stek Gastronomade