Aspargessalat. Oppskrift på hjemmelaget brun saus finner du her. Sjekk ut denne oppskriften. I dag var svigerforeldrene hos oss på påskemiddag, og da ville vi servere et måltid som virkelig oste påske
Aspargessalat. Og den Frankiske aspargessalaten er en fantastisk nytelse. Franken er et sted man kan nyte det gode liv, så lenge man ikke er vegetarianer
Den er blant annet herlig til smårettene på hagefesten, en lang søndagsbrunsj, middelhavsmat som moussaka, paellaer og lettere pastaretter og sommerlige retter som for eksempel ovnsbakt kylling med provencalske urter, grillet laks eller en frisk aspargessalat med reker
Aspargessalaten smaker også fortreffelig til kjøtt, f. INGREDIENSER ASPARGESSALAT (3-4 personer)1 kg hvit asparges1 bukett ruccolasalat100 g cashewnøtter400 cherrytomater3 ss olivenolje6-8 ss hvit balsamicocremeSalt & pepperRist cashewnøttene i en panne uten fett til de er gylne
Vi improviserte litt og istedet for grillparty ble det heller en saftig og mør oksestek med aspargessalat, hjemmebakt no-knead ciabatta, tomatconfit, chimichurry og wasabimajones
Vinaigrette (Du finner oppskrift på en god en lenger ned på siden). Dryss over gresskarkjerner og skivet parmesan, servér det hele med en god vinaigrette slik den du finner oppskrift på nedenfor og godt brød til