Server rykende varm med ovnsbakte søtpoteter, aspargestopper og finhakket gressløk. The post Grønn aspargessuppe med ovnsbakt søtpotet og aspargestopper appeared first on Elin Larsen
Innlegget Reker i hvit saus med aspargestopper dukket først opp på Oselias kokebok. Vi har tidligere lagd Oselias rekesuppe, men nå ville vi benytte oss av de sprø og spenstige vinterrekene til å lage en av de andre rettene i Oselias kokebok som inneholder reker, en oppskrift som har tittelen Rægeposteier eller i Skjel
Server gjerne med smørdampede aspargestopper eller soppstuing. Ha så oppi alt krydderet, soltørka tomater, parmesan, kyllingkraft og fløte – rør og la det småkoke i 3-5 minutter. Med engang du har satt pannen i ovnen setter du potetene til koking, de skal koke i 15 minutter, stikk med en kniv og ta de av så fort de er gjennomkokt, koker du for lenge sprekker og smuldrer potene opp
Nå bør kylling gryta og potetene være ferdig omtrent samtidig Ta ut kylling gryta, strø over litt revet parmesanost, fersk hakket basilikum og litt av lime saften Server gjerne med smørdampede aspargestopper eller soppstuing
Ved siden av hadde vi aspargestopper og fløtegratinerte poteter. Vinen og oksekraften skal kokes godt inn, det vil si koke på sterk varme (min fosskokte mens jeg puslet med andre ting,ulig det er maltraktering av vin)
Resten av aspargesstilkene kokes i vann i ca. Resten av blomkålbukettene has i en kjele og kokes i ca. La suppa koke i et par minutter til den ferske aspargesen akkurat er blitt mør
Jeg delte dem pga koketiden. Mens potetene koker skylles saltet av fisken. Ha gulrøttene i ei gryte og fyll på med vann til det så vidt dekker, kok opp og la de koke i to minutter
- ) Om du lurer på hva aspargestopper er. 2 pakker små aspargestopper (de får du i pakker og de behøves ikke renses eller skjære noe bort) 9 dl vann 3 buljongterninger 2 dl fløte, melk eller soya/rismelk om man ikke tåler melkeprodukter. Vask og del aspargesen i små biter, og ha den i pannen (vil du ha smør i tar du det i), la aspargesen koke i 4-5 minutter
