1 kopp sukker. 2 kopper sukker. 1 kopp vann. I en stor gryte lag sirup ve å blande 2 kopper sukker og 1 kopp vann og plaser appelsinskivene der når sukker er oppløst. Småkoke i 1 time og etter den tid sett appelsinskiver på brettet med bake papir på… la dem tørke over natten. 1 kopp sukker. 2 kopper sukker. 1 kopp vann
Så skal det kalde brettet settes inn i varm ovn, og resultatet er et «shock thermique», dvs et temperatursjokk som gjør at kakene får den karakteristiske vulkanformen oppå
Egginsene må avkjøles i brettet, på rist, og lirkes ut med kniv når de har blitt litt kalde. Du kan seff også bruke muffinsformer av papir, men da kommer Rasmus Hansson og peker på deg, peker på øynene sine, og peker på deg igjen
Jeg måtte ta ut kjeksene i kanten av brettet før de midterste var ferdige. Bruk kjevle og kjevle deigen ut så tynt som mulig, den skal bli nesten like stor som bakepapirarket (type pizzaark)
Tar kontakt med en husflidsbutikk på Lillehammer, hvor jeg kjøpte meg et skjerf før jul som viste seg å ha en annen fargekombinasjon enn jeg trodde (fordi jeg ikke hadde brettet det helt ut i butikken) - heldigvis ingen problemer med å få byttet det til rett farge
