Ferskfisk på nordlandsk vis (Nordland)Til ferskfisk brukes torsk, sei eller hyse. Kokevannet tilsettes eddik eller saup pr. La fisken småkoke til to av halebeina på spordmålen er synlig Varden.no
Gult gull frå høgfjellet Fjellsmør skulle frå gammalt av vere salt, på den måten smakte det intenst og haldt seg og betre til det kom fram til dei som skulle kjøpe eller bruke det, forklarar Ragnild Far min sitt kjøkken
Så tenner vi ett lys i kveld, vi tenner det for glede... Så imens måtte jeg bruke et stort kubbelys som adventslys. Det som ble igjen i kinna når smøret ble tatt vekk, kaltes saupBalke Gård
Vafler fra Oppdal (Sør-Trøndelag) Man kan også bruke sur rømme i stedet for saup. Lag røren av melk, saup/kulturmelk, salt, natron og mel Varden.no
